Tác dụng của các loại quả, hạt ngày tết

(VietQ.vn) – Hạt hướng dương góp phần phòng ngừa các bệnh mỡ trong máu cao nhờ tác dụng làm giảm cholesterol, trong khi đó nho khô lại giúp kích thích ham muốn trong chuyện phòng the... 

Các loại hạt như dưa, bí, hướng dương, điều... là những loại hạt không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt Nam ngày tết. Tuy nhiên, ngoài tác dụng ăn "cho vui" miệng, các loại hạt trên còn có giá trị dinh dưỡng cao và có lợi cho sức khỏe.

Hạt hướng dương

Hạt hướng dương có giá trị dinh dưỡng cao

Hạt hướng dương có giá trị dinh dưỡng khá cao, chứa dầu béo, protein, caroten, canxi, sắt, phospho và nhiều loại vitamin. Một nắm hạt hướng dương mỗi ngày sẽ giúp tăng cường trí nhớ, ngăn ngừa lão hóa, giúp bạn kéo dài sức khỏe và tuổi thanh xuân. Loại hạt này còn có tác dụng trị giun kim, suy nhược thần kinh, mất ngủ, đồng thời thúc đẩy quá trình tái sinh tế bào. Hạt hướng dương góp phần phòng ngừa các bệnh mỡ trong máu cao nhờ tác dụng làm giảm cholesterol.

Hạt dưa

Hạt dưa sạch, đảm bảo vệ sinh chứa nhiều chất dinh dưỡng như protid, glucid, lipid, vitamin B1, B2, E, PP, canxi, sắt, kẽm, phot pho, selen... Trong đó, protid của hạt dưa là chất đạm không thể thiếu cho thần kinh, cơ bắp, huyết dịch, nội tạng, xương khớp. Chất glucid trong hạt dưa là thành phần chính cấu tạo tế bào và thần kinh.

Hạt dưa giúp tăng cường trí nhớ, nâng cao chức năng não-thần kinh, nhanh chóng phục hồi sức hoạt động của tế bào não. Chất béo trong hạt dưa, phần nhiều là axit béo không bão hòa, sẽ giúp ích trong việc phòng ngừa xơ cứng động mạch, bệnh mạch vành, chứng cao mỡ máu...

Hạt bí

Giàu kẽm, ngừa loãng xương, cải thiện chức năng bàng quang, kháng viêm, ngừa sỏi thận, điều trị các bệnh nhiễm ký sinh trùng, bảo vệ tuyến tiền liệt và làm giảm đi những khó khăn trong tiểu tiện do phì đại tuyến tiền liệt. Do chứa L-tryptophan, hạt bí còn giúp chống trầm cảm hiệu quả. Ngoài ra, hạt bí còn là nguồn cung cấp magiê dồi dào, nửa cốc hạt bí chứa tới 92% lượng ma-giê hằng ngày. Phytosterol trong hạt bí giúp giảm nồng độ cholesterol có hại trong cơ thể.

Hạt dẻ

Hạt dẻ chứa hàm lượng chất xơ rất lớn tốt cho tiêu hóa. Hạt dẻ có thể giúp phòng chống các bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, nó còn giúp bạn giảm stress nhờ đặc tính rất giàu magiê (80mg/10g). Không những thế, theo Đông y, hạt dẻ có vị ngọt tính ấm; vào 3 kinh tỳ, vị và thận. Nó có tác dụng bổ thận ích tinh, mạnh gân cốt, tăng cường chức năng tiêu hóa, nuôi dưỡng dạ dày, cầm máu, chữa trị tiêu chảy do tỳ vị hư hàn, lưng gối mềm yếu do thận hư... Ngoài tác dụng bổ dương, cải thiện chức năng sinh dục ở nam giới, hạt dẻ là thức ăn có lợi cho bệnh nhân tim mạch, tiểu đường.

Hạt điều

Điều không chỉ tượng trưng cho may mắn mà còn rất tốt cho sức khỏe của bạn. Hạt điều dồi dào vitamin B1, B2, B3, canxi, protein, photpho, không có cholesterol, giúp răng chắc khỏe, giàu năng lượng.

Chất béo monounsaturated trong hạt điều tốt cho tim mạch, bởi chất béo này làm giảm nồng độ triglycerid là chất tiềm ẩn nguy cơ bệnh tim. Hạt điều cũng giàu chất chống oxy hoá có thể trợ giúp trong việc xoá bỏ các gốc tự do, là tác nhân gây ra một số bệnh ung thư. Magiê và canxi trong hạt điều có tác dụng hỗ trợ cơ bắp khỏe mạnh và xương trong cơ thể. Nó cũng giúp cho những phụ nữ đã mãn kinh có được giấc ngủ ngon. Hạt điều giàu chất xơ, tốt cho giảm cân. Giúp các mạch máu, xương, khớp linh hoạt hơn và đặc biệt là giúp sản xuất sắc tố melanin tốt cho da và tóc.

Hạt đậu phộng

Ngày Tết, bạn cũng chuẩn bị những bát đậu phộng (lạc) rang thơm, bùi để đãi khách, đằng sau đó là những giá trị dinh dưỡng và sức khỏe mà bạn chưa biết về loại hạt này. Nhân lạc có các chất protein, chất dầu béo, amino acid: lecithin, purin, alkaloid, calcium, phosphore, sắt. Chất lysin trong hạt lạc có tác dụng phòng ngừa lão suy sớm và giúp phát triển trí tuệ của trẻ em. Axit glutamic và aspartic thúc đẩy sự phát triển tế bào não và tăng cường trí nhớ, ngoài ra chất catechin trong lạc cũng có tác dụng chống lão suy.

Vitamin E, cephalin và lecithin có trong dầu lạc có thể phân giải cholesterol trong gan thành bile acid và tăng cường sự bài tiết chúng, giúp làm giảm cholesterol trong máu, phòng ngừa bệnh xơ cứng động mạch và bệnh ở mạch vành tim, thúc đẩy tế bào não phát triển; ngăn ngừa sự lão hóa của da, làm đẹp và khỏe da. Màng bọc ngoài của nhân lạc có tác dụng chống sự hòa tan của fibrin, thúc đẩy công năng tạo tiểu cầu của tủy xương, rút ngắn thời gian chảy máu, do đó có tác dụng cầm máu tốt. Vỏ lụa (hóa sinh y) của nhân lạc chữa xuất huyết như xuất huyết do thiếu tiểu cầu ở bệnh sốt xuất huyết, xuất huyết nguyên phát hay thứ phát.

Nho khô

Nho khô được phơi nắng hoặc sấy khô từ những trái nho tươi mọng chín. Giá trị dinh dưỡng của nho khô ở chỗ hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón, tốt với chứng thiếu máu, yếu xương, tốt cho mắt, axit Oleanolic trong nho khô còn giúp bảo vệ men răng. Nho khô kích thích ham muốn trong chuyện phòng the bởi axit amin được Arginine, giúp điều trị các vấn đề trong cương dương.

Đại táo

Đại táo còn gọi là Táo tàu, Táo đen, Táo đỏ ( Fructus Zizyphi) là quả chín phơi hay sấy khô của cây Táo tàu ( Zizyphú sativa Mill), Giàu Vitamin A, B2, C, canxi, phot pho, sắt…

Đại táo có tác dụng bổ trung ích khí, dưỡng huyết an thần, hòa hoãn dược tính. Chủ trị chứng trung khí bất túc, các chứng huyết hư tạng táo. Chất nhầy trong quả có tính chất làm dịu cổ họng và nước sắc táo tàu thường được dùng trong việc điều trị chứng đau họng. Bên cạnh đó táo còn giúp dưỡng huyết, bổ can, nhuận tim, phổi, bổ huyết, điều hòa các loại thuốc, giải độc dược, bổ trung, ích khí, cường lực, trừ phiền muộn…

Ô mai

Ô mai chữa ho, trừ đờm, hen suyễn, khó thở, phù thũng, hư nhiệt, phiền khát, tiêu chảy lâu ngày, lỵ ra máu, chân tay lạnh do giun gây nên. Còn dùng chữa giun (phối hợp với các vị thuốc khác), đặc biệt trong trường hợp giun chui ống mật. Ô mai chứa axit làm cho giun chui khỏi ống mật trở về ruột và bị tống ra. Ô mai còn dùng chữa chai chân, làm rụng trĩ, tiểu ra máu, băng huyết, bụng đau do giun, nôn mửa, giun móc, da viêm, miệng khô.

Hà Linh - Vietq.vn

Những loại hạt là tiên dược cho bạn có 3 vòng chuẩn như mơ 

1/ Một nghiên cứu mới đây cho thấy, những người thích ăn hạt dẻ cười giảm 22% nguy cơ thừa cân, hoặc béo phì. Họ có vòng eo, vòng bụng, chỉ số cơ thể thấp hơn so với những người không ăn hạt dẻ cười.

2/ Hạt hướng dương chứa nhiều vitamin B, vitamin E, nhiều calories và chất xơ giúp nâng cao khả năng kiềm chế cơn đói của bạn được tốt hơn.

3/ Hạt đậu phộng (hạt lạc có chứa các acid folic không bão hòa đơn béo, làm giảm cholesterol trong máu cao. Vì vậy, chỉ cần một lượng nhỏ đậu phụng thôi đã giúp bạn kiểm soát được cơn thèm ăn và giảm cân hiệu quả.

4/ Theo nghiên cứu thì những người ăn hạt điều 2 lần/tuần, ít có khả năng thừa cân và béo phì hơn so với những người hiếm khi ăn hạt điều.

5/ Nhai hạt cà phê hàng ngày có thể giúp người thừa cân giảm gần 8kg trọng lượng cơ thể và 16% lượng mỡ chỉ trong 22 tuần.    

6/ Hạt hạnh nhân có nguồn protein thực vật và chất xơ cần thiết cho những người đang thừa cân. Trong hạnh nhân có các chất béo đơn và vitamin E giúp cắt giảm lượng cholesterol.

7/ Đậu Hà Lan loại đậu đỏ và đậu xanh ít chất béo, là chế độ ăn uống lý tưởng của thực phẩm giàu chất xơ, chất xơ giúp bài tiết chất béo trong cơ thể.  

8/ Các loại đậu chứa hàm lượng chất protein vô cùng phong phú nên có thể tăng cảm giác no, từ đó hạn chế lượng thức ăn bạn đưa vào cơ thể. 

9/ Quả óc chó có chứa acid béo omega-3 có tác dụng bảo vệ tim và giữ gìn sức khỏe cho não, đặc biệt có tác dụng cho vòng 2 hoàn hảo. 

Theo Phunutoday.vn 

5 tips giúp bạn ăn Tết mà không lo tăng cân 

(Vtin.vn) Tết được coi là ác mộng của các chị em phụ nữ và cả những cánh mày râu nữa khi mà sau Tết ai ai cũng kêu tăng cân, quần áo mặc bị chật …

Tết, mặc dù không muốn ăn nhưng đến chúc tết nhà này nhà kia, cỗ tiệc linh đình thì dù muốn hay không thì vẫn phải ăn theo phép lịch sự. Chính vì thế, sau đây Vtin sẽ chỉ ra một số cách giữ dáng và các thực phẩm bạn có thể ăn thả ga trong tết mà không lo tăng cân.

1. Thịt gà

Thịt gà, nhất là phần thịt trắng có hàm lượng chất béo thấp và hàm lượng protein cao rất phù hợp cho những ai muốn giữ dáng. Lưu ý, thịt gà phải là thịt gà luộc chứ không phải các loại thịt gà đã qua chế biến: chiên xù, rán, xào …

Ngoài ra, thịt bò cũng là một lựa chọn không tồi cho công cuộc giữ dáng ngày tết.

2. Các loại hạt

Ngày tết, nhà nào cũng chuẩn bị ít nhất hạt hướng dương, hay hạt bí. Những loại hạt này không những tốt cho tim mạch mà cũng rất tốt trong việc thỏa mãn cơn thèm ăn vặt của bạn mà không lo bị tăng cân. Ngoài ra các loại hạt như hạt hạnh nhân, hạt dẻ cười, hạt điều … cũng rất tốt trong việc giữ dáng, nhưng đối với các loại này bạn không nên ăn quá nhiều vì hàm lượng muối trong đó là nguyên tố giữ nước khiến cơ thể bạn bị phù và cảm thấy rất nặng nề

3. Dưa chua, dưa góp

Đây là món ăn phổ biến và truyền thống mà hầu như nhà nào cũng có trong mỗi dịp Tết. Đặc điểm của những ngày Tết là ăn rất nhiều, chính vì vậy dưa chua, dưa góp góp phần giảm bớt độ ngấy của thức ăn, cũng như khiến bạn dễ tiêu hóa hơn

4. Đồ uống

Nhắc đến tết là nhắc đến những bữa tiệc rượu, nước ngọt, ăn uống liên miên. Chính vì điều đó mà nếu bạn chỉ chăm chăm giữ dáng, uống nước khoáng trong suốt bữa tiệc thì cũng hay ho một chút nào. Thay vào đó bạn có thể cho phép mình uống 1 ly rượu vang đỏ, hay 1 lon coke diet thì cũng không sao mà vẫn cảm thụ được không khí vui vẻ, phải không nào.

5. Thể dục

Cho dù bận rộn tới đâu thì bạn cũng nên bỏ ra 30-60 phút/ngày để tập thể dục nhé. Tập thể dục khônng những giúp bạn giữ dáng mà còn giúo trao đổi chất trong người bạn nhanh hơn, giúp bạn tiêu hóa một đống thức ăn mà bạn đã nạp vào trong ngày.

KẾT: Chỉ một chút lưu ý nhỏ, một sự lựa chọn khôn ngoan thì chuyện tăng cân hậu ngày Tết cũng không còn là vấn đề đáng lo nữa phải không nào. Tết, suy cho cùng cũng là ngày đoàn viên, nghỉ ngơi trong cả một năm trời làm việc vất vả. Thế nên bạn cũng cứ thoải mái bản thân nhưng cũng đừng có quá đà. Hãy để tết là thời gian để bạn tận hưởng không khí tết, nghỉ ngơi thoải mái trước khi bắt đầu một năm mới làm việc bận rộn

Theo Dachieu.net-Dino-

Hạt thông, quả óc chó, hạt hạnh nhân rang bơ, hạt hạnh nhân rang muối, hạt mắc ca... những hạt khô "xa xỉ phẩm" có giá vài trăm nghìn đồng đến 1 triệu đồng/kg đang được nhiều người dân Hà Nội chuộng mua. 

Không thưởng thức những hạt khô truyền thống vào những ngày Tết như hạt dưa, hạt bí, ô mau, hạt điều giống mọi năm. Tết Nguyên đán năm nay, nhiều người dân thủ đô tìm mua các loại hạt rừng, hạt nhập khẩu có giá trị cao về nhấm nháp trong 3 ngày Tết.

Theo khảo sát của Một Thế Giới, tại các tuyến phố bán nhiều hạt khô như chợ Đồng Xuân, hàng Đường, hàng Đào, các siêu thị, cửa hàng... rất nhiều hạt khô như hạt hạnh nhân, hạt thông, hạt mắc ca được bày bán tràn lan.

Nếu như so với mọi năm, thị trường hạt khô truyền thống hấp dẫn người mua, thì năm nay, hạt nhập khẩu, hạt rừng cũng không kém phần tấp nập người ra vào.

Giá các loại hạt này có giá từ 300.000 đồng đến 1 triệu đồng/kg.

Cụ thể, hạt mắc ca nứt có giá 400.000 đồng/kg, hạt thông giá 600.000 đồng/kg; hạt hạnh nhân rang bơ, hạt hạnh nhân rang muối có giá từ 300.000 đồng-400.000 đồng/kg; quả óc chó giá 350.000 đồng - 400.000 đồng/kg; hạt hạnh nhân đã tách vỏ giá 600.000 đồng/kg, Việt quất Mỹ giá từ 400.000 đồng- 500.000 đồng/kg...

Hạt Thông có giá 600.000 đồng/kg được nhiều người chọn mua dịp Tết Nguyên đán 2015

 Một chủ cửa hàng chuyên bán buôn bán lẻ các loại hạt rừng nội địa và nhập khẩu trên phố Hàng Đường cho biết, các hạt khô này đã có từ mấy năm nay nhưng phải một, hai năm trở lại đây mới nhiều người tiêu dùng lựa chọn. Đặc biệt, từ đầu tháng 1 đến nay, nhiều người dân cả khách hàng online gọi điện đến đặt hàng. Tính đến thời điểm hiện tại, cửa hàng bán trung bình mỗi ngày 20kg hạt khô các loại. Ngoài ra, nhiều đơn đặt hàng lên đến gần 100kg hạt rừng từ khách khắp nơi gọi về.

"Nhà chị bán hàng này từ rất lâu đời nên nhiều khách quen họ đặt về vừa ăn, vừa bán. Hàng đảm bảo chất lượng, an toàn không lo nhiều hạt thối, hư hỏng đâu. Nếu hỏng thì mang lại đây chị đền cho là được chứ gì", chủ cửa hàng tên Hương đon đả mời khách hàng.

Theo chị Hương, hạt thông là hạt vẫn được nhiều khách hàng tìm mua nhất vì được mệnh danh là "Vị thuốc trường sinh” có tác dụng làm đẹp da, loại trừ nếp nhăn, bổ thận, trừ ho,nhuận tràng... .Đặc biệt có lợi cho sức khỏe của phụ nữ và người già nên nhiều người chọn mua biếu Tết.

Ngoài ra, năm nay 2 loại hạt và quả mới là hạt mắc ca và óc chó cũng được nhiều người săn lùng mặc dù giá đắt hơn các loại khác, từ 300.000 đồng - 400.000 đồng/kg.

Hạt  mắc ca được cho là loại hạt ngon nhất, và mắc nhất thế giới

Được biết, hạt mắc ca xuất phát từ các rừng rậm cận nhiệt đới tại Châu Úc. Hạt mắc ca được coi là loại hạt ngon nhất, mất nhiều công chăm sóc nhất và là loại hạt mắc nhất thế giới.

Đang loay hoay chọn hạt thông trên chợ Đồng Xuân, chị Mai Anh (Hoàng Hoa Thám, Ba Đình, HN) cho biết: "Hai năm nay, tết nào mình cũng mua hạt thông và hạt hạnh nhân về để mời bạn bè, người thân đến thăm chúc tết gia đình. Hầu như tất cả mọi người đều thích vì khen ngon nên ăn "tốn" lắm. Năm nay, mình dự định mua mỗi loại hạt 5 kg, vừa để nhâm nhi ăn dần vừa để ăn tết và biếu ông bà, người thân. Giá mắc một chút, cũng phải mất 4-5 triệu tiền quà vặt ngày tết chứ không ít đâu nhưng cả năm mới có một ngày Tết để mời mọc nhau đến nhà chơi nên cũng không tiếc gì".

Hiện nay, ngoài hạt thông Sapa, hạt rừng nội địa trên thị trường còn bày bán nhiều hạt nhập khẩu có giá mắc hơn như hạt thông không vỏ (Mỹ) có giá từ 900.000 đồng- 1 triệu đồng/kg, hạt mắc ca đã tách vỏ giá 980.000 đồng/kg; hạt quả hạch Brazin giá 980.000 đồng - 1.100.000 đồng/kg; trái Cranberry khô giá 600.000 đồng/kg; nho khô (Mỹ) 400.000 đồng/kg, hạt Phỉ đã tách vỏ 800.000 đồng/kg; hạt dẻ  cười (Mỹ) 500.000 đồng/kg...

Theo chị Mai Anh, trên thị trường Hà Nội rất nhiều địa chỉ rao bán loại hạt này trên mạng internet, mạng xã hội với giá rất "bèo" khoảng 200.000 đồng - 300.000 đồng/kg, rẻ hơn gần một nửa nhưng chất lượng không đảm bảo, mua về ăn nhiều hạt bị thối, không có nhân và ăn không giòn, thơm như hạt nhập khẩu.

"Nếu các bạn muốn mua hàng chất lượng đảm bảo để biếu hay sẵn sàng bỏ tiền triệu trong túi ra để mua quà về ăn vặt mấy ngày Tết thì nên vào siêu thị, các cửa hàng lớn có uy tín, thương hiệu để mua chứ không nên mua qua mạng vì mình đã từng mua một lần rồi. Hàng không đảm bảo, để mấy hôm là mốc hết", chị Mai Anh đưa ra lời khuyên.

"Bây giờ xu hướng không phải là ăn no, mặc ấm nữa mà là ăn ngon, mặc đẹp. Cả năm đi làm vất vả, có mấy ngày Tết là cơ hội để gia đình sum vầy, đoàn tụ, con cái chăm sóc bố mẹ, gia đình. Bạn bè, người thân có thời gian ngồi chơi, tán gẫu với nhau về công việc, cuộc sống thì tiếc gì mà không chi vài triệu ra sắm đồ ngon để mọi người thưởng thức. Năm nay tôi mua chục cân hạt mắc ca vừa biếu sếp và tặng bố mẹ chồng, bố mẹ đẻ. Chưa tính tiền hoa quả, bánh kẹo, tính ra đã mất chục triệu rồi", chị Bùi Ngọc Hoa (Trần Duy Hưng, HN) chia sẻ.

Theo Motthegio.vn - An Nhiên